水冷型冷凍式(shi)幹燥機的所有(yǒu)全過程實際上(shàng)便是傳熱和對(dui)流傳熱(水蒸汽(qi))與此同時🈲開展(zhǎn)的全過程，熱和(hé)質的傳送速率(lü)一同作㊙️用幹躁(zào)速👌率，進而危💋害(hài)全部凍幹周期(qī)時間，全部危害(hài)熱和質傳播的(de)㊙️關鍵因素均會(huì)♉危害幹躁速率(lǜ)。具體來說危害(hai)熱和質傳播的(de)要素關鍵有：

1、原(yuán)材料的狀态與(yǔ)成分

依據凍幹(gàn)原材料的狀态(tai)一般分成固态(tai)和液态。固态🌂的(de)形狀和液态的(de)濃度值對冷凍(dong)幹躁速率的幹(gàn)擾比較大。

2、預凍(dòng)速率

冷凍時需(xū)産生的結晶尺(chi)寸在較大水平(píng)上危害幹躁💃🏻的(de)速率⭐和💋幹躁後(hòu)商品的分解速(sù)率。冷凍和慢凍(dòng)全過程具備下(xia)列區别：冷凍造(zao)成的冰霜較小(xiao)，慢凍造成的冰(bīng)霜比較大。大的(de)冰霜有益于升(sheng)華，小的冰霜不(bu)利升華，迅速凍(dong)潔造成 升華速(su)率低，解析速率(lü)🈚快；慢速度凍潔(jie)造成 升華速率(lü)快，分析速率慢(man)。

3、裝量

原材料在(zài)凍幹時，散裝到(dào)器皿之後存有(yǒu)一定的面積與(yǔ)化學物質薄厚(hou)之比，亦即凍幹(gàn)與裝量相關。面(miàn)積.薄厚小有益(yi)于水份升華，非(fēi)常容易凍幹且(qie)品質理想化。幹(gan)躁時👌，企業總✍️面(miàn)積料盤裡被👨‍❤️‍👨幹(gàn)躁的濕重😍載貨(huo)量是決策幹躁(zao)時間的主要要(yao)素，一般狀況下(xia)🔞，原材料堆積的(de)薄厚愈薄，傳熱(re)和對流✏️傳熱速(su)率越🌐快，幹躁時(shí)間愈💯短。可是，原(yuan)材料薄厚薄則(zé)企業凍幹總面(mian)積上每批号幹(gàn)躁的原材料少(shao)㊙️，對增強企業凍(dong)幹總面積和單(dān)位時🏃‍♀️間生産量(liàng)不好。

4、幹躁房間(jiān)内工作壓力

幹(gàn)躁房間内工作(zuò)壓力多少危害(hai)到傳熱和對流(liú)傳👉熱的速率㊙️，就(jiù)對流傳熱來講(jiang)，工作壓力越低(di)越好，而針對傳(chuan)熱♻️而言，工作壓(ya)力越高越好。對(dui)流傳熱速率的(de)尺寸，關鍵由升(sheng)華頁面與幹躁(zao)層外面的環境(jìng)溫度和生活壓(yā)力所決策，要提(ti)升💃🏻幹躁層中水(shui)蒸汽的逸出速(sù)率，一是提升升(sheng)華頁面的溫度(du)㊙️，使頁面水蒸汽(qì)壓擴大;二是提(tí)升烘幹室的真(zhēn)空值，減少幹躁(zao)層外面的飽和(he)蒸汽壓。

5、傳熱方(fang)法

按傳統式的(de)歸類可區劃為(wéi)：傳輸.熱對流.輻(fú)射熱和物👅質🙇🏻加(jia)溫(微🙇🏻波爐加熱(rè))。因為升華幹躁(zào)的全過程牽涉(shè)到🐆熱和質(水蒸(zheng)汽)的傳送，因而(ér)，根據哪種傳熱(re)方法将發熱量(liang)更加合理地發(fa)送給原材料，對(dui)幹躁速🌐率有很(hen)大㊙️的危害。