冷(leng)凍幹燥技(jì)術性，通稱(chēng)凍幹，又被(bei)稱為升華(huá)幹躁。凍幹(gan)是将含水(shuǐ)量原材料(liào)事先凍潔(jie)，随後使之(zhi)在真空✉️泵(bèng)情況下👉升(sheng)華🆚而得到(dào)幹💞躁物件(jian)的一種方(fang)式。經冷凍(dong)幹燥的物(wu)件，原來的(de)生物.有機(ji)化學特性(xìng)基本上不(bu)會改變，便(bian)于長久儲(chǔ)存，加水後(hòu)能複原到(dao)凍幹前的(de)形狀，而且(qie)🌈能維持其(qí)原來的生(sheng)物化✍️學特(tè)性。因而，冷(lěng)凍幹燥技(ji)術♋性在化(huà)工.生物産(chǎn)品等行業(ye)獲得廣泛(fàn)運用。

冷凍(dòng)幹燥是儲(chu)存生物特(tè)性比較敏(min)感的機構(gòu)及機構變(bian)成的佳方(fāng)式。冷凍幹(gàn)燥機适用(yong)病菌.病毒(du)感染.血液(ye).血清蛋白(bai).抗原.預苗(miáo)及其💋藥物(wu).微生物.酵(jiào)母菌.生物(wù)科學研究(jiu)用植物提(ti)取等的幹(gàn)躁。包含下(xià)列二點：

1、用(yòng)以幹躁儲(chǔ)存易脫幹(gan)的商品，在(zài)加水之後(hòu)可以再度(du)恢複原料(liao)的特性，不(bú)幹擾其生(sheng)物活力等(deng)。

2、在如此超(chao)低溫的情(qing)況下做到(dao)幹躁，蛋白(bái)維持沒有(you)水，而别的(de)關🎯鍵的離(lí)子鍵維持(chi)質的量不(bú)會改變根(gen)據冷凍幹(gàn)⛱️燥，機🔞構.機(jī)㊙️構提取液(yè).病菌.預苗(miao)及血液這(zhe)類的原材(cai)料，變成幹(gàn)躁情況，進(jin)而不容易(yì)産生酶的(de).病菌的及(jí)有機化學(xué)的更改。

而(ér)傳統的高(gao)溫烘幹機(ji)的弊端取(qu)決于會造(zào)成原材料(liao)發皺，毀壞(huai)體細胞，在(zài)冰凍幹燥(zao)的環節中(zhong)試品的👄構(gou)造不容易(yi)被毀壞，由(yóu)于固态成(chéng)分被在其(qí)位置上的(de)嚴冬适用(yòng)着。在冰升(shēng)華時，他會(hui)留有孔隙(xi)度在烘幹(gan)的剩下化(hua)學物質裡(lǐ)。那樣就保(bao)存了商品(pǐn)的生物和(he)化學結構(gòu)以及活力(li)的一緻性(xing)。