水冷型(xing)冷凍式幹(gàn)燥機的冷(leng)凍幹燥是(shì)運用提升(sheng)的原理開(kai)展幹躁的(de)一種技術(shu)🛀🏻，是将被幹(gan)燥的物質(zhì)在低溫下(xia)快速凍結(jié)，之後在适(shi)度的真空(kōng)環境下，使(shi)凍潔的水(shuǐ)分直接提(tí)升成水蒸(zheng)汽逸出的(de)過程，冷凍(dòng)幹燥🔞獲得(de)的産物稱(chēng)作凍☂️幹物(wu)，該過程稱(cheng)作凍幹。物(wù)質在幹燥(zao)前始終處(chù)于低🐕溫凍(dòng)結狀态，同(tong)時冰晶分(fèn)布均勻于(yú)物質中，提(tí)升過程不(bú)會因脫幹(gan)而出現萃(cuì)取狀況，防(fang)止了由水(shuǐ)蒸汽産生(shēng)泡沫、氧化(huà)等副作用(yòng)。幹躁物質(zhi)🔞呈幹海棉(mián)多孔狀，體(ti)積基本不(bu)變，極易溶(rong)于水而恢(hui)複正常。未(wei)來如何在(zài)保證産品(pǐn)質量的前(qian)提下，提升(sheng)寒凍幹躁(zao)效率，減少(shao)幹燥時間(jiān)，節約資源(yuán)🌂将是衆多(duo)凍幹領域(yù)工作者的(de)共同目标(biāo)。

凍(dòng)幹的提升(sheng)環節中盡(jìn)管擱闆和(hé)産品溫度(dù)有很大差(cha)别，但由于(yú)闆溫、凝結(jie)器溫度與(yǔ)真空溫度(dù)基本不變(bian)，因而提升(shēng)吸熱相對(dui)穩定，産品(pin)溫度相對(dui)穩定。随着(zhe)産品由上(shang)而下逐層(ceng)幹躁，冰面(mian)提升的阻(zu)力逐漸增(zēng)大。産品溫(wēn)度相應還(hái)會小幅🔆升(shēng)高。直到用(yong)人眼已不(bu)到冰晶的(de)出現。這時(shi)90%以上水分(fèn)已除去。大(da)量提升🈲的(de)過程到此(cǐ)已👣基本完(wan)畢，為了保(bao)證成箱産(chan)品🏒大量提(tí)升結束，闆(pan)溫仍需維(wei)持🐪一個階(jie)段後再進(jin)行二階🐅段(duan)㊙️的升溫。

殘(can)留水份與(yu)自由狀态(tài)水在物理(lǐ)化學特性(xing)上各有不(bú)同，殘留水(shuǐ)份涵蓋了(le)化學結合(hé)之水與物(wu)理融合之(zhi)水。因為🥰殘(cán)留水份遭(zao)受某種引(yǐn)力的束縛(fù)，其飽和⛷️蒸(zhēng)氣壓乃是(shi)相應程度(dù)❄️的減少，因(yīn)此幹躁速(sù)率明顯下(xia)降。盡管提(tí)升産品溫(wēn)度推動殘(cán)留水分的(de)汽化，但♋若(ruo)超出某溫(wēn)度，生物活(huó)性㊙️也可能(neng)急劇下降(jiang)。确保産品(pin)燥溫度要(yào)由試驗來(lái)決定。通常(cháng)在二階段(duan)将闆溫+30℃上(shang)下，并維持(chi)穩定。在這(zhe)一💯階段前(qián)期，因為闆(pan)溫高，殘留(liu)水份少又(yòu)不易汽🆚化(huà)，因而産品(pǐn)溫度上升(sheng)較快。但随(sui)着産品溫(wēn)度與闆溫(wēn)慢慢看齊(qi)，熱傳導變(bian)得❓更遲緩(huǎn)，耐心等待(dài)非常長一(yī)段時間。幹(gàn)躁物質呈(chéng)幹海棉🤞多(duo)孔狀，殘留(liu)水份幹燥(zao)的時間與(yu)大量提升(sheng)的時間幾(ji)乎相同有(yǒu)時而且還(hai)會超出。